Mode de vie vegan

Comment intégrer le zéro déchet dans un mode de vie vegan

Comment intégrer le zéro déchet dans un mode de vie vegan

Nous vivons dans une société du jetable. Dans le cadre du cycle sans fin de la consommation, les décharges débordent de déchets et les incinérateurs continuent de brûler. Mais un livre publié en 2013 – Zero Waste Home : The Ultimate Guide to Reducing Your Waste par Bea Johnson – a attiré l’attention sur l’idée de réduire les déchets et continue d’inspirer un certain nombre de maisons zéro-déchet dans le monde entier.

Selon l’Alliance internationale Zéro Déchet : “c’est un objectif éthique, économique, efficace et visionnaire, qui vise à guider les gens dans le changement de leurs modes de vie et de leurs pratiques afin d’imiter les cycles naturels durables, où tous les matériaux mis au rebut sont conçus pour devenir des ressources que d’autres pourront utiliser. Le zéro déchet signifie concevoir et gérer des produits et des processus afin d’éviter et d’éliminer systématiquement le volume et la toxicité des déchets et des matériaux, de conserver et de récupérer toutes les ressources, et de ne pas les brûler ou les enterrer.

Zéro déchet et véganisme, deux philosophies liées

Les adhérents au mouvement estiment qu’en suivant une esthétique minimaliste et en accordant une plus grande valeur à nos ressources, nous pouvons tous vivre de manière plus durable. Les statistiques de l’Agence de protection de l’environnement montrant qu’un pourcentage massif (jusqu’à 40 %) des émissions de gaz à effet de serre des États-Unis proviennent de la création d’articles alimentaires et non alimentaires, ainsi que de l’élimination des déchets, il semble qu’une réduction de notre consommation de biens de consommation au niveau mondial serait bénéfique pour l’environnement.

Bien que tous les “zéro gaspillage” ne soient pas végans, c’est une philosophie qui s’accorde bien avec le véganisme, avec son accent sur l’environnement ainsi que sur une vie plus consciente. Selon la militante Susan Lawson : “Pour moi, les deux choses vont de pair. Il me semble étrange que quelqu’un se concentre sur la réduction de son empreinte en diminuant ses déchets, mais qu’il boive ensuite du lait, par exemple. Mais j’applaudirais toujours tout effort fait par quelqu’un pour vivre moins de gaspillage et avec plus de compassion, qu’il s’agisse de réduire les déchets ou le gaspillage alimentaire”.

Asa Bjornsdottir est la fondatrice de iRaw Healthy Habits, un producteur d’aliments crus végétaliens biologiques. Elle déclare : “Le gaspillage se présente sous de nombreuses formes. L’un des plus gros déchets est l’emballage des aliments. Il y a tant de façons d’aborder les modes de consommation afin de réduire les déchets. Un moyen simple et rapide est d’acheter des fruits et des légumes à l’agriculteur local, où vous pouvez choisir les articles que vous aimez et les ramener chez vous dans votre propre sac réutilisable. Cela permet d’éliminer de nombreuses étapes d’emballage et de choisir les produits alimentaires que vous préférez.

Le zéro déchet dans les communes françaises

“La plupart des municipalités proposent aujourd’hui l’option du compost, qui est un bon moyen de réutiliser les aliments en cas de gaspillage. J’aimerais aussi être un peu radical et vous suggérer d’augmenter votre consommation de fruits et légumes car il y a très peu de gaspillage. Par exemple, je presse le citron entier, y compris la peau, car je l’achète biologique et non ciré. Si vous ne voulez pas en faire le jus, hachez finement la peau ; conservez-la dans un bocal au réfrigérateur et utilisez-la comme épice dans votre cuisine.

“On estime qu’au moins 100 kg d’aliments par personne sont gaspillés en un an, mais en consommant avec plus de conscience, nous pouvons faire beaucoup mieux”.

Il peut être intimidant de voir des zéros engagés emballer dans un seul bocal les déchets non recyclables d’une année, mais selon Susan, il est important de ne pas se sentir trop dépassé. Elle déclare : “Le mot même de “zéro” suggère que si vous n’êtes pas parfait à 100 %, vous ne le faites pas bien. Encore une fois, je dirais que toute réduction que vous pouvez faire est un bon pas dans la bonne direction [voir les conseils]”.

Asa de iRaw est positive quant à l’avenir du mouvement “zéro déchet”. Elle déclare : “Les gens sont de plus en plus conscients de ce qui se passe autour d’eux. Lorsque je suis arrivée au Royaume-Uni, je triais mes déchets depuis quelques années en Norvège, mais cela ne faisait que commencer ici. Aujourd’hui, on peut le voir partout. Les médias sont également de plus en plus sensibilisés au problème des déchets – on parle beaucoup d’éliminer les emballages ou du moins de les réduire autant que possible. Chez iRaw, nous aimerions pouvoir livrer notre produit sans emballage directement au consommateur et contribuer à un avenir plus durable.

Réduire son impact environnemental, encore et toujours

“Il est de notoriété publique que le plastique, par exemple, peut prendre jusqu’à 500 ans pour se composer dans la nature. Pourquoi voudrions-nous laisser à nos enfants le soin de s’occuper de quelque chose comme ça ? J’aimerais que le gouvernement prenne une initiative pour motiver davantage de personnes à contribuer à la réduction des déchets et du gaspillage.

“J’ai été très heureux quand les vendeurs ont commencé à faire payer les sacs de courses, car je portais un sac partout depuis un certain temps quand cela s’est produit. Maintenant, les gens semblent être plus conscients et je veux croire qu’ils réfléchissent à deux fois avant d’emporter un sac en plastique à l’épicerie”.

Quelques moyens simples de réduire les déchets

Voici quelques conseils et astuces pour intégrer le zéro déchet à votre mode de vie vegan. Profitez-en !

Recyclez, vos objets ont plusieurs vies !

La “mode rapide” – où les tendances changent rapidement et où les consommateurs investissent constamment dans des vêtements de mauvaise qualité et bon marché – est mauvaise pour la planète ainsi que pour les travailleurs à bas salaire. Réduisez le gaspillage de vêtements en investissant dans des articles d’occasion et d’époque plutôt que dans des articles neufs à chaque fois.

Éliminez les articles jetables

De plus en plus de personnes mangent au restaurant et achètent des aliments préemballés, une quantité croissante d’articles à usage unique, notamment des couverts, des assiettes et des tasses, se retrouvent dans les décharges. Essayez d’éviter d’utiliser ces articles. En apportant vos propres couverts et votre tasse de voyage, vous pouvez réduire votre gaspillage. En apportant de la nourriture de la maison au travail, vous pouvez réduire l’emballage inutile des sandwichs préparés à l’avance, etc.

Lorsqu’il s’agit de votre domicile, pensez à ce que vous pouvez réutiliser. Par exemple, des serviettes en tissu au lieu de serviettes jetables, des boîtes à lunch au lieu de sacs à sandwich, des essuie-tout au lieu de papier absorbant.

Faites du shopping malin

Plutôt que d’acheter des fruits et légumes en gros paquets, essayez de visiter un marché et de prendre vos propres sacs. Lorsque vous faites vos courses, n’oubliez jamais vos propres sacs pour éviter d’avoir à prendre à chaque fois ceux en plastique du magasin.

Devenez adepte du DIY !

Essayez de fabriquer vos propres laits de noix ou d’avoine et de les conserver dans des pots en verre réutilisables pour éviter d’acheter du lait emballé. Vous pouvez également fabriquer vos propres fromages. Idem pour la salle de bain, avez-vous déjà à fabriquer votre propre shampoing vegan ? Si vous achetez des noix en vrac, c’est moins cher, et vous réduirez également les emballages (que vous pouvez ensuite recycler).

Zéro déchet, la règle des 4 “R”

REFUSEZ les choses dont vous n’avez pas besoin (courrier indésirable, par exemple).
RÉDUISEZ la quantité de choses dont vous avez besoin (être plus minimaliste, avoir moins d’encombrement).
RÉUTILISEZ autant que possible (voir le point sur les couverts jetables).
RECYCLER les déchets que vous ne pouvez pas réutiliser, réduire ou refuser.

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